Diese einfache, kleinkindfreundliche Mahlzeit braucht nur wenige Minuten Vorbereitung und wenige Minuten im Ofen!
Es ist eine tolle Art, Gemüse unterzubringen. Diese Brokkoli-Käse-Reis-Muffins lassen sich einfach zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen servieren. Kombiniere sie je nach Tageszeit einfach mit etwas anderem!
Zutaten
Eine Handvoll gekochter weißer Reis
Geriebener Käse (wir haben Mozzarella genommen, aber Cheddar ist auch super!)
Brokkoli, klein geschnitten
2 Eier
Zubereitung
Heize den Ofen auf 175 °C vor.
Fette dein Muffinblech ein oder nimm eine Antihaft-Variante aus Silikon.
Vermenge deine Zutaten und forme daraus Bällchen.
Setze jedes Bällchen ins Muffinblech und backe sie 5 Minuten.
Prüfe, ob sie durchgebacken sind.
Nimm sie aus dem Ofen und lass sie etwas abkühlen.
Serviere sie zum Frühstück oder Mittagessen, mit einer Portion Obst für eine schöne, ausgewogene und einfache Mahlzeit! Diese köstlichen Brokkoli-Käse-Reis-Muffins werden garantiert ein Volltreffer!
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