Diese milde, würzige, stückige Suppe ist die perfekte Einführung in Suppen und Eintöpfe für Kleine.
Die wärmenden Aromen und die cremige Kokossoße dieser Süßkartoffel-Linsen-Suppe sind genau, was du an einem kühlen Herbstabend brauchst!
👶🏻Geeignet ab 6 Monaten
🌱Geeignet für Veganer:innen
Zutaten:
-2 große Süßkartoffeln (ca. 350 g)
-1 große Karotte (ca. 100 g)
-¼ Tasse rote Linsen
-½ TL Kurkuma
-½ TL Kreuzkümmel
-200 ml Vollfett-Kokosmilch
-500 ml salzarme Gemüsebrühe
-1 TL Kokosöl
Zubereitung
-Schäle die Süßkartoffel und die Karotte und schneide sie in kleine Stücke
-Gib das Kokosöl in eine große Pfanne und brate die Süßkartoffel und die Karotte 2–3 Minuten an
-Streue die Gewürze ein und rühre gründlich, um das Gemüse zu überziehen
-Gib die roten Linsen, die Brühe und die Kokosmilch dazu und rühre zum Vermischen
-Abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 25 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist
-Zerdrücke die Suppe leicht, um die Soße zu verdicken (du kannst das nach deinem Geschmack anpassen, cremiger für jüngere Babys oder stückiger für ältere Kinder lassen)
-Füge den Erwachsenen-Portionen Salz hinzu und serviere mit knusprigem Brot
TOP-TIPP: Für sehr junge Babys, die das selbstständige Löffeln noch nicht gemeistert haben, tauche Streifen von getoastetem oder knusprigem Brot in die Suppe und lass sie darauf kauen!
Rezept exklusiv gemacht für doddl von Jess von babyled_bears. Sieh dir unsere Baby-Gabel und -Löffel an,oder unser Kleinkind-Gabel-, Löffel- und Messer-Set hier.
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