Suchen Sie nach einer frischen Eiervariante, um das Frühstück interessant zu gestalten?
Probieren Sie diese schnelle und einfache Avocado-Frühstücksnest-Kombination. Hier bei doddl lieben wir alles, was mit Avocado zu tun hat, zu jeder Tageszeit!
Zutaten
1 Frühlingszwiebel, gehackt
1/4 frische Tomate, gewürfelt
1/2 Avocado
1/4 Tasse geriebener Mozzarella (optional)
1 Ei, geschlagen
Pfeffer nach Geschmack
Verfahren
Schneiden Sie Ihre Avocado der Länge nach in Stücke und lassen Sie an der Stelle, wo der Kern war, ein Loch.
Legen Sie die Avocado in eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze und gießen Sie Ihr Ei in die Löcher. Wir schlagen das Ei lieber zuerst, aber Sie können auch das Eigelb allein in das Loch gießen.
Braten Sie es nach Belieben an, würzen Sie mit Pfeffer, wenn Sie möchten (oder auch nicht, je nach Ihrem Kleinen), bestreuen Sie es mit Käse und lassen Sie ihn schmelzen.
Legen Sie Ihr Avocado-Frühstücksnest auf einen Kinderteller und belegen Sie es mit Tomaten und Zwiebeln!
Ergibt 1 Portion
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