Diese mild gewürzte, stückige Suppe ist der perfekte Einstieg in die Welt der Suppen und Eintöpfe für die Kleinen.
Die wärmenden Aromen und die cremige Kokossauce dieser Süßkartoffel-Linsensuppe sind genau das, was Sie an einem kühlen Herbstabend brauchen!
👶🏻 Geeignet ab 6 Monaten
🌱 Geeignet für Veganer
Zutaten:
-2 x große Süßkartoffeln (ca. 350g)
-1 x große Karotte (ca. 100g)
-1/4 Tasse rote Linsen
-1/2 Teelöffel Kurkuma
-1/2 TL Kreuzkümmel
-200ml Kokosmilch mit vollem Fettgehalt
-500ml salzarme Gemüsebrühe
-1 TL Kokosöl
Verfahren
- Süßkartoffel und Karotte schälen und in kleine Stücke schneiden
- Das Kokosöl in eine große Pfanne geben und die Süßkartoffel und die Karotte 2-3 Minuten braten
- Die Gewürze darüberstreuen und dann gründlich umrühren, sodass das Gemüse damit überzogen wird
- Rote Linsen, Brühe und Kokosmilch dazugeben und verrühren
-Abgedeckt bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen oder bis das Gemüse weich ist
- Die Suppe leicht zerstampfen, um die Soße anzudicken (Sie können dies nach Belieben anpassen, sodass sie für jüngere Babys cremiger wird oder für ältere Kinder stückiger bleibt)
- Portionen für Erwachsene salzen und mit knusprigem Brot servieren
TOP-TIPP: Tauchen Sie bei sehr kleinen Babys, die das Füttern mit dem Löffel noch nicht beherrschen, geröstete oder knusprige Brotfinger in die Suppe und lassen Sie sie darauf herumkauen!
Speziell für Doddl zubereitetes Rezept von Jess bei babyled_bears . Schauen Sie sich hier unsere Gabel und unseren Löffel für Babys oder unser Gabel-, Löffel- und Messerset für Kleinkinder an.